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En PEPPO’S Coffee creemos que cada taza de café debe ser una experiencia.
Por eso elegimos el tueste medio: el punto perfecto para extraer lo mejor de cada grano sin llevarlo al extremo. ¿El resultado? Un café equilibrado, aromático y sin ese amargor que muchos aún asocian con el café tradicional.
El tueste medio: donde empieza la magia
Cuando hablamos de café de especialidad, el tueste no es un paso más: es una decisión clave para resaltar el perfil de sabor natural del grano. Un tueste muy claro puede dejar el café ácido o vegetal, mientras que un tueste oscuro suele tapar las notas originales y aportar sabores más tostados o amargos.
En cambio, el tueste medio consigue un balance ideal. Permite que se expresen las notas dulces, florales, afrutadas o achocolatadas del grano sin sobrecargar el paladar.
Sin amargor, sin artificios
Uno de los mayores mitos del café es que debe ser fuerte y amargo. Pero en realidad, el amargor extremo suele venir de tuestes excesivos o cafés de baja calidad. En PEPPO’S Coffee, trabajamos con cafés de origen cuidadosamente seleccionados y los tostamos en el punto justo para que disfrutes un café sin amargor, pero con carácter.
El tueste medio del café no significa un sabor plano. Al contrario: con este perfil logramos una taza compleja, redonda, con cuerpo y una acidez controlada que resalta las notas propias de cada origen.
Ideal para todos los métodos
Ya sea que prepares tu café en prensa francesa, V60, moka o espresso, el tueste medio ofrece una versatilidad que enamora. Se adapta a distintos métodos de extracción sin perder lo que más nos importa: el sabor.
En resumen: ¿por qué elegimos el tueste medio?
En PEPPO’S Coffee, cada detalle cuenta. Y el tueste medio es nuestra forma de asegurar que cada taza sea una invitación a descubrir lo mejor del café de especialidad, sin excesos, sin disfraces. Solo café bien hecho.
Descubre nuestra selección de productos de tueste medio.
- Orives Oro.
- Tribu Calima.
- Tributo a Brasil
