Cómo preparar café en V60: guía paso a paso con PEPPO´S Coffee

¿Quieres disfrutar de una taza de café suave, limpia y llena de matices? La V60 es uno de los métodos más apreciados en el mundo del café de especialidad. En PEPPO'S Coffee te enseñamos a prepararla paso a paso, con recomendaciones de nuestros cafés ideales para este tipo de extracción.

¿Qué es la V60?

La V60 es un método de filtrado manual. Su forma cónica y ranuras en espiral permiten una extracción limpia, destacando la acidez, dulzor y notas florales o frutales del café de especialidad. Ideal para quienes buscan precisión y una experiencia sensorial completa.

¿Qué necesitas para preparar café en V60?

En nuestra tienda online PEPPO´S Coffee encontrarás cafés perfectos para este método. Aquí lo que necesitas:

• Café en grano "Tribu Calima"
  Notas a nueces y frutas de árbol. Perfecto para resaltar matices en la V60.
  ➤ Comprar Tribu Calima

• Café en grano "Orives Oro"
  Proceso honey con doble fermentación. Complejo y aromático.
  ➤ Comprar Orives Oro

Receta V60 paso a paso

Ingredientes:

• 15 g de café PEPPO´S molido medio-fino

• 250 ml de agua filtrada a 92–94 ºC

• V60, filtro de papel, jarra, balanza y cronómetro

Instrucciones:

1. Coloca y enjuaga el filtro
   Así eliminas sabores del papel y calientas la V60.

2. Agrega el café molido
   Usa 15 g del café PEPPO'S Coffee que prefieras.

3. Preinfusión o "bloom"
   Vierte 30 ml de agua y espera 30 segundos. Se libera CO₂.
   

4. Vertido principal
   Vierte el agua en círculos hasta completar 250 ml. Hazlo lentamente en 2 o 3 etapas.

Finaliza y disfruta
Cuando el agua haya filtrado por completo, retira el filtro y sirve.

¿Cuál es el mejor café para V60?

El café de tueste medio-claro con perfil afrutado o floral es ideal. En PEPPO'S Coffee te recomendamos:

• Café Tribu Calima – dulce, con cuerpo y notas a nuez

• Café Orives Oro – complejo y con acidez brillante

También puedes probar con nuestros packs para comparar perfiles entre sí

• Pack "Dúo Calima"
  Ideal para comparar dos perfiles diferentes en V60.
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• Pack "Trilogía de Oro"
  Tres cafés de especialidad para exploradores de sabor.
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¿Listo para preparar tu café?

Explora todos nuestros cafés en la tienda PEPPO'S Coffee y comienza a vivir la experiencia del café filtrado artesanal desde casa.