Café de Colombia - Proceso Natural

Calificación SCA: 87

Proceso: Natural

Proceso de 120 horas de fermentación: 40 horas anaeróbicas, 60 horas aeróbicas en tanques y 20 horas adicionales en canasta.

Variedades: Castillo

Altitud: 1.800 m

Notas de Sabor: Frutos rojos y panela

Nuestro Tribu Calima es un café de especialidad 100% árabica que combina tradición y experimentación para ofrecer una taza vibrante y memorable.

Cultivado a 1.800 m y compuesto por las variedades Castillo , este lote alcanza una calificación SCA de 87 . Se procesa mediante método natural y una fermentación controlada de 120 horas (40 h anaeróbicas + 60 h aeróbicas en tanque + 20 h en canasta), lo que potencia sus notas frutales y su complejidad.

En taza muestra intensas notas a frutos rojos y panela, con cuerpo redondo y un postgusto largo y elegante. Ideal para quienes buscan un perfil sensorial profundo y afrutado, ideal para los entusiastas del café que aprecian un perfil de sabor complejo y profundo.

Tueste artesanal en Elche. Disponible en grano o molido según tu método. Envío a toda España.

Nuestro café rinde homenaje a  Cali, Colombia , ya la herencia de la Cultura Calima . Como sus artesanos, elaboramos cada grano con pasión y precisión, honrando nuestras raíces con calidad y sabor excepcionales.